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鶏モモ肉の柚子こしょう焼き
by akio323
ピリッとした刺激がたまりません(^ω^) 簡単調理で、ごはんのおかずにもおつまみにも
コツ、ポイント
魚焼きグリルで焼くことで油が落ちてさっぱりいただけます。 辛いのが苦手な人は柚子こしょうを1/2にしてください。旦那さんはヒーヒーいってました苦笑
材料
(2人分)
鶏モモ肉
1枚
柚子こしょう
小さじ1
このレシピの生い立ち
湯布院で買った柚子こしょうがなかなか減らないので、色々考え中です。。
1.
鶏モモ肉は筋や余分な油をとり、縦半分に切り、厚さが均等になるよう処理をする
2.
↑までは、お肉を買ってきた時点でやっておいて、冷凍保存しています。チキンソテーや照り焼きにするときに便利!
3.
肉の両面にフォークでしっかり穴を開ける。半解凍状態のほうが皮目に刺しやすいです。
4.
柚子こしょうを両面にしっかり塗り、5分程度置く
5.
温まった魚焼きグリルで8~9分焼く(片面グリルの場合は途中でひっくり返す)
6.
皮目がパリッとしていれば、取り出して少し冷まして食べやすい大きさにカットする
7.
お皿にレタス等と盛り付けて完成
https://cookpad.com/recipe/3293942
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