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オーブンで揚げないチキン南蛮
by 1人暮らしのゆうな
甘酢ダレでさっぱり!(写真右下)
コツ、ポイント
鶏もも肉を裏返し、さらに210℃で10分ほど焼くとカリッとします(パサパサするので、そこは研究中…) オーブンの温度がもっと上がれば、230℃まで上げた方がいいかもしれません。
材料
鶏もも肉
1枚
卵
1個
小麦粉
大さじ1
塩こしょう
適量
酢・砂糖・醤油
各大さじ1
このレシピの生い立ち
レシピID1240588を参考にさせていただきました(甘酢ダレが好きなので、自分用の覚え書きです)
1.
鶏もも肉を一口大に切る。
2.
小麦粉と塩こしょうをポリ袋に入れ、鶏もも肉をまぶす。 オーブンを210℃に余熱。
3.
小麦粉をまぶした鶏もも肉を溶き卵にくぐらせる。
4.
210℃のオーブンで20分、焼き色がつくまで焼く。
5.
酢、砂糖、醤油を混ぜて甘酢ダレを作っておき、焼けた鶏もも肉を漬ける。
https://cookpad.com/recipe/3293965
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