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手羽元と大根のほろほろ煮
by kittyyama
レシピ覚え書き
材料
手羽元
4〜6本
大根
1/3本
こんにゃく
1/2個
人参
1/2本
★醤油
50cc
★酒
大さじ2
★砂糖
大さじ3
★水
600cc
★しょうがの薄切り
4枚
このレシピの生い立ち
フードコーディネーターのSHIORIさんのレシピを薄めの味付けで自分流に少しアレンジしました。
1.
大根、人参、こんにゃくを適当な大きさに切る。
2.
手羽元を軽く焼き目が付くぐらいに焼く。
3.
鍋に手羽元、大根、こんにゃく、人参を入れ、しょうがの薄切り、酒、醤油、砂糖、水を入れて強火にする。
4.
沸騰したらアクをとり、弱火にする。
5.
さらに落としぶたをして1時間ほど煮込む。
https://cookpad.com/recipe/3294020
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