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水切りヨーグルトde爽やかサラダ
by ちびまるも
水切りヨーグルトの程よい酸味が爽やかな、野菜の色んな歯ごたえが楽しめるサラダです
コツ、ポイント
ホエーにつけただけでは完全に戻りませんが、ヨーグルトの風味がかんぴょうに染み込みます。 シーチキンの塩分もあるので、塩コショウの量は調整してください
材料
(4人分)
かんぴょう
10g
無糖ヨーグルト
200g
★キャベツ
1/4個
★ニンジン
1/3本
★玉ねぎ
1/6個
★シーチキン
1缶
★ミニトマト
3個
塩・コショウ
少々
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトで出たホエー(乳清)もしっかり食べられるよう、ホエーを使ってかんぴょうを戻してみました
1.
漂白かんぴょうは塩(分量外)でよくもみ洗いする 無漂白かんぴょうなら水で洗う
2.
ボールに1のかんぴょうを入れ、その上にザルにペーパータオルをしいてヨーグルトを入れ冷蔵庫で一晩水切りする
3.
ヨーグルトの水切りで出たホエー(乳清)とかんぴょうがひたひたになるくらいの水をいれ、電子レンジ600Wで5分
4.
3で戻したかんぴょうと★は全てみじんぎりにする。 水切りしたヨーグルトと塩コショウを入れてよく混ぜたらできあがり♡
https://cookpad.com/recipe/3295285
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