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万願寺唐辛子と牛肉の甘辛煮
by chiyoru
普通のおかずなんですが、こういうのがご飯が進むのです。
コツ、ポイント
獅子唐などでも作りますが、夏はやっぱり万願寺で。 調味料の量を少し見直しました。
材料
(3〜4人分)
万願寺唐辛子
1袋
牛肉
100g程
ごま油
大さじ1
砂糖
大さじ1.5
酒
大さじ2
ミリン
大さじ1
醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
万願寺の故郷に住んでるので、夏にはたくさんスーパーに出回ります。 万願寺は、夏の食卓に欠かせない食材なんです。
1.
万願寺は、ヘタと種を取り適当な大きさに切ります。
2.
フライパンにごま油を入れて牛肉を炒めます。
3.
お肉の色が変わったら、万願寺も入れて更にいためます。
4.
全体に油が回ったら、砂糖、酒、ミリン、醤油の順に入れて炒め煮にします。
5.
煮汁が煮詰まってきたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/3295543
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