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うちの☆マーボー大根☆
by シルフス
ほろりとトロける大根がウマい一品♪ どんぶりにしても(*^^)v
コツ、ポイント
トロミ加減は お好みにして下さい♪ 大根なので、豆板醤が結構きいてきます。辛いのが苦手な方は量を減らして下さい。
材料
(2人分)
大根
10cmくらい
豚ひき肉
100g
生姜(千切り)
1片分
水溶き片栗粉
適量
ごま油
お好みで
■
【煮汁】
水
2カップ
鶏がらスープの素
小さじ2
醤油・酒
各大さじ2
砂糖
小さじ2
豆板醤
小さじ1
このレシピの生い立ち
いつも多めに作って大根の大量消費に役立ってるレシピです☆
1.
大根は皮をむき、2cm角に切る。
2.
鍋にサラダ油大さじ1を熱し、ひき肉を炒める。余分な油は取り、大根を炒め合わせ、水を加える。
3.
煮立ったら弱めの中火にしてアクをとり、生姜と他の調味料を全部入れ、落とし蓋をして15~20分煮る。
4.
水溶きの片栗粉を入れ、ひと煮立ちして出来上がり♪お好みでごま油を☆
5.
ゆみ‘sカフェさんが春雨入りで作って下さいました♪ボリュームUP☆
6.
こちらも春雨入りで作って下さいました♪by RIE:レポさん
7.
ベリーAさんが厚揚げ入りで作って下さいました♡ こちらもヘルシー&ボリュームUP♫♬
8.
’10/01 ユニー・アピタ店頭でのレシピカードになりました♪
9.
追記:うちでいつも使ってる豆板醤は四川豆板醤、辛味本格派です。皆様はお好みの豆板醤でお好みで加減してね♫♬
10.
クックパッドplus 2021冬号に掲載していただきました。
https://cookpad.com/recipe/329580
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