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米粉&冷ご飯でつくる抹茶マフィン
by ◎さきっちん
小麦、牛乳、卵、大豆アレルギーも対応です! 米粉&ごはんでマフィンが出来ちゃうんです。 外カリ中もっちりです♪
コツ、ポイント
粉をさっくり混ぜること。 抹茶を入れなければプレーンに(*^_^*)
材料
(マフィンカップ6個分)
☆米粉
120g
☆アーモンドプードル
30g
☆重曹
小さじ1/4
〇ごはん
100g
〇水
100g
★甜菜糖
50g
★なたね油
40g
★塩
ひとつまみ
★酢
小2
★抹茶
大1
このレシピの生い立ち
小麦、牛乳、卵、大豆のアレルギーがある人でも食べられるマフィンを作りたいと、考案しました。
1.
☆合わせておく。 〇ミキサーorブレンダーで混ぜる。 ★合わせておく。
2.
〇と★をゴムベラ等で混ぜる。
3.
☆を入れてさっくり混ぜる。粉が目に見えて残っていてもかまいません。
4.
170度に予熱したオーブンで25分程度焼く。
https://cookpad.com/recipe/3296110
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