チョコレートを使っているので、バターも砂糖も入れてませんよぉ~!
コツ、ポイント
ニンジンはレンジにかけてすりおろすと楽です。レンジにかけた方が、甘味がアップする気がします。シナモンはお好みで使ってください。
このレシピの生い立ち
ニンジンとチョコが合うのではないかと思ったので。
1.
薄力粉とココアとBPは一緒にしてふるっておきます。ニンジンは皮をむいて、ラップに包んでレンジ(500w)に約2分かけます。
4.
温めた牛乳の中にチョコレートを入れて溶かしておきます。
5.
オーブンを170℃に予熱します。ニンジンがさめて、手でもてるくらいになったら、すりおろします。シナモンをお好みで入れて、混ぜておきます。
8.
溶かしたチョコレート牛乳も加えます。泡だて器で混ぜます。
9.
ふるっておいた粉類とスキムミルクを加えます。ゴムへらで切り混ぜします。
10.
生地をマフィンカップに入れます。170℃のオーブンで20~25分焼きます。焼けたら、網でさまします。
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