夏といえばカレー!スタミナつけて暑さに勝つ!お好きなトッピングでどうぞ。
コツ、ポイント
今回ジャワカレーの中辛を2.5片使用しました。トッピングはソテーしたナスとカボチャ、枝豆です♫
1.
タマネギはみじん切りにし、ニンジンはすりおろし、カレールウは細かく刻む。
2.
フライパンにサラダ油大1とすりおろしにんにくを熱してタマネギを入れ、焦げないように10分程軽くきつね色になるまで炒める。
3.
挽き肉を加えて色が変わるまで炒め、すりおろしたニンジンを加えてざっと炒め合わせる。
4.
水とカレールウを加えて火を弱め、ルウをしっかり溶かして再度中火にかける。
5.
煮立ってとろみがついたらみりん、ガラムマサラ、ケチャップ、中濃ソース、粉末コーヒーを加える。
6.
弱火で5分程煮込み、ごはんにかけてお好きなトッピングをしてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/3297036
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