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「藤野真紀子のやさしいお菓子」という本で、タルトを作る時に、計量も手順も非常に手がかかって大変でした。 なんとか、おいしいタルト生地が、簡単にできないものかと試行錯誤し、ようやくこのレシピにたどり着きました。 分量は、かなり本に近いのですが、無塩バター+塩の代わりに有塩バターを使ったり、卵25gを卵黄と牛乳に代えたり…。計量しやすくしています。 作り方は全然違うのであしからず。