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なすときゅうりの酢の物
by ぱんぱかぱーんっ
さっぱりしゃきしゃきで夏にぴったりの副菜です(^ν^)
コツ、ポイント
冷蔵庫でしっかり冷やすのがポイントです(^O^) あとしっかり水切りすること!!!
材料
(2.3人分)
きゅうり
1本
なす
1本
ささみ
2本
大葉
4枚
酢
大さじ2
醤油
小さじ2
塩
小さじ1
■
味の素
みょうが
お好みで☆
このレシピの生い立ち
居酒屋に行ったらサービスで出してくれたものがすごく美味しくて、家でも食べたい!と思って作ってみました(*^^*)
1.
なすときゅうりを薄切りし、塩でもんで10分ほど放置する
2.
ささみの筋をとり、塩胡椒で下味をつけお酒をふって、レンジでチンする(600w2分)
3.
大葉を千切りし、なすときゅうりの塩を洗い流し、水気をよく絞る
4.
ささみをほぐし、粗熱がとれたら、きゅうりなすとまぜ、合わせた調味料をかけてあえる
5.
冷蔵庫でしっかり冷ます
6.
お好みでみょうがを乗せたら、完成\(^o^)/
https://cookpad.com/recipe/3297585
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