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☆覚書☆南高梅の梅ジュース
by 綾海☆
子供でも飲めるノンアルコールの梅ジュースです。簡単に出来るので親子で作ってみて下さい。
コツ、ポイント
よくホワイトリカーを使うレシピを見ますが、今回は梅酒ではないので焼酎で代用しました。 簡単に、美味しく、楽しく作れますよ。
材料
南高梅
1キロ
氷砂糖
1キロ
焼酎
少々
このレシピの生い立ち
市場に美味しそうな南高梅が並んでいたので、ついつい買っちゃいました(笑)
1.
南高梅を1キロ用意します。 梅ジュースなので、この位の色づきが美味しくできますよ。
2.
ボールに水をはって、南高梅を30分程つけます。
3.
キッチンペーパーで、南高梅を1つずつ丁寧に水気をよく拭いたら、爪楊枝でヘタを取ります。軽く刺すだけで取れますよを
4.
少量の焼酎で、瓶の中を消毒したら、氷砂糖を1/3程いれます。
5.
南高梅を爪楊枝で何箇所か刺したら、氷砂糖と交互に瓶の中に入れていってください。
6.
☆1日経過☆ ちょっと氷砂糖が溶けてきましたね。
7.
☆3日経過☆ だいぶ氷砂糖が溶けてきましたね。
8.
☆1週間経過☆ だいぶ氷砂糖が溶けて、南高梅も浸かってきましたね。
9.
☆2週間経過☆ だいぶいい感じです。 出来上がりまで もう少しですね。
10.
☆3週間経過☆ 出来上がりです。 後は お好みの割りもので飲んでくださいね。
https://cookpad.com/recipe/3297975
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