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市販品活用!オレンジトリュフチョコレート
by もりーな
バレンタインの贈り物にいかがでしょう。使うジャムを変えると、いろんな味で楽しめますよ!
コツ、ポイント
カステラと混ぜるジャムをイチゴにしたり、ピーナツバターにしたりするといろんな味が楽しめます。
材料
ミルクチョコレート(コーティング用)
100g(板チョコ2枚)
ホワイトチョコレート
50g(板チョコ1枚)
マーマレードジャム
大さじ3杯ぐらい
カステラ
大きめ3切れ位
ココアパウダー
適量
ラムエッセンス
お好みで適量
このレシピの生い立ち
簡単で見栄えのいいバレンタインチョコを考えてみました~。
1.
今回の材料。カステラは市販のチーズカステラを使いました。普通のカステラでももちろん大丈夫。 ホワイトチョコにDARSを選んだのは、刻まなくていいからですd(^^*)
2.
カステラを手で小さくちぎり、ホワイトチョコを加えて電子レンジで1分ほど加熱します。チョコが半分溶けてるのを確認したら、マーマレードジャムを加えて混ぜます。 お好みでラムエッセンスを加えます。 コーティング用チョコは湯煎にかけておきます。
3.
手で適度なサイズに丸めます。 あまりギュウギュウまるめないで、ふんわりどうぞ。しっとりしたトリュフができます。
4.
湯煎にかけておいたミルクチョコレートにくぐらせて、ココアパウダーの上をササッと転がします。 ミルクチョコレートが熱すぎるとなかなか固まりません。29~30度に保つのがベストです。
5.
チョコレートに自然なシワがつきました。 あとは冷ましてからハケで余分なココアパウダーを落としたら出来上がりです。
6.
箱に飾って、あとはプレゼントするだけです♪
7.
数年ぶりにログインしてつくれぽが届いていると知りました。ありがとうございます。
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