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簡単!じゃがいもとえごまの葉の炒めもの
by じゅびにゃん
話題入り&人気検索1位大感謝♡ えごまの葉の独特の香りを楽しめるシンプルな味付けです(〃^ー^〃)
コツ、ポイント
じゃがいもは細く切った方が火の通りが早く炒めやすいです。 豚肉を入れない場合はごま油を少し多めに入れてください。 味付けがシンプルなので塩と、ガーリックパウダーは多め(味を見ながら)にかけるのがオススメです!
材料
(2人分)
じゃがいも
2~3個
えごまの葉
10枚(大きい物で)
豚バラ薄切り(無くてもok)
70g
ごま油
5~10g(小2)
☆塩
少々(多めがオススメ)
☆ガーリックパウダー
少々(多めがオススメ)
このレシピの生い立ち
韓国料理のカムジャポックムをアレンジした物です。 えごまの葉が残った時はいつも作っています。 えごまの葉の香りが苦手な方は大葉バージョンもオススメです。レシピID:3268004
1.
じゃがいもは皮を剥いて細めの千切りにし、でんぷんを洗い流した後、ザルにあげて水切りする。
2.
ごまの葉は適当にザクザク刻む。(大雑把でok)
3.
豚バラは2~3㎝幅に切る。
4.
フライパンで豚肉を炒め、ある程度色が変わったらじゃがいもも加え、じゃがいもに火が通るまで炒める。
5.
フライパンの真ん中をあける様にじゃがいもを寄せ、空いたスペースにごま油とえごまの葉を加えて炒め、☆で味付けする。
6.
2015/07/30 人気検索トップ10入りしました。有難うございます。
7.
2016/06/04 お陰様で話題入りする事が出来ました♡ お忙しい中つくれぽ送って下さった皆様、有難うございます♡
https://cookpad.com/recipe/3298531
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