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【手作り生地】生地サクサク マルゲリータ
by パンダワンタン
意外に簡単♪生地寝かせる工程なしのクリスピーピザ!!家で本格ピザを作っちゃおう♫
コツ、ポイント
① 生地にフォークで穴を!(空気の逃げ道!) ② トマトの湯剥きは、大きな「×」状切れ目を入れてから! ③ 煮詰めたトマトとバジルソースはあまり混ぜない!(見た目が悪くなる為!)
材料
(1枚分)
■
生地
★ 薄力粉
70g
★ ベーキングパウダー
1.2g
★ 塩
0.5g
オリーブオイル
10ml
牛乳
45ml
薄力粉(打ち粉用)
適量
■
ソース,具材
トマト
1個
塩
適量
バジルソース ID: 3291456
20g
モッツァレラチーズ
1/2個
バジルの葉
適量
このレシピの生い立ち
「家で簡単に本格的な味のピザを!」と考え、クリスピーピザのマルゲリータを作りました♪バジルが好きなので、トッピングだけでなく、バジルソースも生地に塗ってあります♫
1.
【YouTube 改作しました♪】https://youtu.be/q9YnAXqfCQw
2.
【YouTube レシピ動画公開中】見てね♪ https://youtu.be/-wjlI7z9yxs
3.
★の材料を混合します。ナイロン袋に入れて振ると、短時間で良く混ざります。
4.
先程混合した粉に、オリーブオイル+牛乳を少しずつ加え混ぜます。
5.
薄力粉で打ち粉をし、麺棒で生地を伸ばします。
6.
フォークで生地に穴をあけます。
7.
トマトは皮を湯剥きし、スライスします。
8.
トマトの一部を煮詰め、塩で味を整えます。残りのトマトは、後にトッピングとして使用するので形の良いものを残しましょう。
9.
生地にバジルソース,煮詰めたトマトを塗ります。
10.
生地の上に、トマト,モッツァレラチーズをトッピングしていきます。
11.
220℃に予熱したオーブンで13分間焼きます。
12.
バジルの葉を盛り付ければ完成です。
13.
【料理ブログやっています】見てね♫ http://sauce-recipes.seesaa.net/
https://cookpad.com/recipe/3298595
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