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我が家のしそジュース♪
by ナピト
我が家のしそジュースは青紫蘇を加えてより香りをよくしています。ストレートでも冷水やソーダで割っても美味しいです!
コツ、ポイント
白ワイン、スパークリングでも合うので割って下さい
材料
(作りやすい分量)
赤紫蘇の葉
300g
青紫蘇の葉
10枚
水
2000cc
砂糖
500g
酢
130cc
このレシピの生い立ち
主人が紫蘇ジュースが好きなので常に作りおきしてあります
1.
葉から茎を取ります
2.
赤紫蘇の葉と青紫蘇の葉を念入りに洗う
3.
水気をよくきる
4.
分量の水を沸騰させて下さい
5.
3の葉を入れて1分湯がきます
6.
葉と煮汁を濾します。葉を絞ります
7.
6を中火にかけます。砂糖を入れて溶かします。火を止めます
8.
酢を加えるとルビー色になる。粗熱を取ります。清潔なガラスの保存瓶に入れて冷蔵庫で保存します。約6ヶ月間保存出来ます
https://cookpad.com/recipe/3299162
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