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ダイエット♡節約にも♪豆腐ハンバーグ
by ケータ。
H28.2.24話題入り^ ^ありがとうございます! 子どもが好きな枝豆を入れたら、大人も喜ぶ食感になりました♪
コツ、ポイント
豆腐の水切りはしっかりしておいてください。枝豆も水気があるなら、軽くキッチンペーパーで押さえて。 味は、照り焼きや、大葉&大根おろし&ポン酢などお好みで^ ^
材料
(約10個分)
鶏ひき肉
250g
豆腐
1丁
にんじん
3㎝くらい
玉ねぎ
1/4個
ひじき(戻したもの)
50〜70g
枝豆
50〜100g
塩胡椒
適量
片栗粉
大さじ2
油
大さじ1/2〜1
このレシピの生い立ち
ヘルシーだけでなく、家族みんなが喜ぶハンバーグを作りたくて♪
1.
豆腐の水切りをします。(豆腐一丁を4つくらいに切って、1つずつキッチンペーパーにつつみ、500Wのレンジで4〜5分チン)
2.
にんじん、玉ねぎはみじん切り、枝豆はさやから出しておきます。
3.
豆腐が冷めたら、豆腐、鶏ひき肉、にんじん、玉ねぎ、塩胡椒をして、豆腐を潰しながらまぜまぜ〜
4.
さらに、ひじき、枝豆を加えてまぜまぜ〜。うちは、見た目、これくらいの彩りです。
5.
最後に片栗粉を入れて混ぜ、まとまりやすくします。(ややもっちり、ねっとりな感じになります。片栗粉はお好みで。)
6.
フライパンに油を熱して、中火で両面をこんがり焼きます。
7.
焼き色がついたら、蓋をして、中まで火を通し、出来上がり^ ^(焦げそうなら、酒を適量振り入れてふたをしてください。)
8.
多めに作って冷凍してます^ ^お弁当にも便利♪
https://cookpad.com/recipe/3299252
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