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簡単本格バレンタイン♪マロンラムボール
by ラブリ
定番ラムボールを一味かえて☆市販の品を使って簡単に♪でもとってもおいしくできますよ~^^ いまからでも間に合います☆☆
コツ、ポイント
材料も手順も簡単ですが、お味はばっちり!^^の秘密はアーモンドプードル。風味が格段にアップしておいしくなります♪ 栗をレーズンに変えれば普通のラムボールに^^
材料
(18~20個分)
明治ミルクチョコレート
70g(1枚)
スポンジケーキ
70g
栗甘露煮(または渋皮煮)
70g
アーモンド粉末
30g
くるみ
30g
ラム酒
大さじ1半
生クリーム
大さじ2
純ココア
適量
このレシピの生い立ち
友チョコの定番だったラムボール♪と秘蔵の渋皮煮を組み合わせてみました☆
1.
くるみ、アーモンド粉末はそれぞれ焦がさないように軽くローストし、くるみは細かく刻んでおく。(アルミホイルにのせて、低温のオーブンまたはオーブントースターの弱で出来ます)
2.
栗甘露煮は汁気を切り、粗みじんに刻んでラム酒をふりかけてしばらく置く。(一晩寝かせるとなおよし^^ 急ぐときはラップをしてレンジで30秒ほどチン!) ☆ここでは渋皮煮を使用。
3.
スポンジケーキはすりおろしてぽろぽろのクラム状に、チョコレートは細かく刻む。
4.
ボウルに手順①②③の材料をすべて入れ、生クリームを加えてよく混ぜ合わせる。
5.
大さじ山盛り1ずつ取り、丸める。別容器に入れたココアの中をころがしてまぶしつけ、ラップをして冷蔵庫で休ませる。☆一晩置いたほうがなじんでおいしくなります。そのときココアが湿気を含んで黒くなってしまったら、もう一度ココアをかけてね^^
https://cookpad.com/recipe/329932
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