文字サイズ:
小
中
大
印刷する
白身魚のフライパン蒸し☆柚子胡椒おろしで
by ひま姫ママ
フライパン1つでお魚の蒸し料理が出来ちゃいます。さっぱり<柚子胡椒のおろしダレ>でいただきます(〃´艸`)
コツ、ポイント
白身魚だけじゃなく、鶏肉や豚肉でも美味しく出来ましたよ♪ もやしは太もやしが絶対イイです。
材料
(5人前)
白身魚(たら、カレイなど)
5切れ
太もやし
1袋
きのこ(お好きなものを)
好きなだけ
酒
大さじ4
■
<柚子胡椒のおろしダレ>
大根おろし
適量
ポン酢
100cc
柚子胡椒
小さじ半分
カットネギ
大さじ2
このレシピの生い立ち
おろしのタレでさっぱりしたお料理が食べたかったので♪
1.
<柚子胡椒のおろしダレ>をすべて混ぜておきます。
2.
白身魚はお皿に並べ、軽く塩をふりしばらく置いておきます。 きのこ類はカットしておきます。
3.
フライパンに太もやしを敷き、その上に白身魚を並べます。その上にきのこをのせ強火にかけ、酒大4をふりかけてフタをします。
4.
約5分蒸します。時々フライパンを揺すりながら蒸すと水分がタップリ出てくるので、ずっと強火でOKです。
5.
器に盛り付け(スープもとっても美味しいのでかけてください) 上から<おろしダレ>をかけて出来上がり♪
6.
今回のきのこは、えのき、しめじ、しいたけを1パックずつ使いました。
https://cookpad.com/recipe/329939
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.