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カマンベールチーズ入りピーマンの肉詰め
by ★★★OKAN★★★
ピーマンの肉詰めに カマンベールチーズを入れ テリヤキ味にしてみました♪
コツ、ポイント
焼く時は フライパンにキチキチに並べ 裏返さずにじ~っくり 蒸し焼きにすると 肉ダネが剥がれず キレイに仕上がります。
材料
(12個分)
ピーマン
6個
カマンベールチーズ(QBB)
6個
片栗粉
適量
サラダ油
大1
白ごま
適量
☆合挽肉
300g
☆玉ねぎ
1/2個
☆パン粉
30g
☆牛乳
40cc
☆塩
少々
☆ブラックペッパー
少々
☆ナツメグ
少々
☆卵
1個
★砂糖
大1
★醤油
大1
★酒
大1
★みりん
大1
このレシピの生い立ち
たっぷりチーズ入りの ピーマンの肉詰めが食べたかったので♪
1.
玉ねぎをみじん切りにし サラダ油を熱したフライパンで しんなりするまで炒め冷ましておく
2.
ピーマンを縦半分に切り種を取り 水気をふきとり 茶こしで内側に片栗粉をふっておく
3.
炒めた玉ねぎと☆をボウルに入れ 粘りがでるまでよくこね
4.
ピーマンの半分ぐらいまで肉ダネを詰め 縦半分に切った カマンベールチーズ埋め込み 被せるように肉ダネをのせ成形する
5.
フライパンに肉ダネを下にして並べ 蓋をして弱火で蒸し焼きにする
6.
肉ダネに火が通ったら 強火にし水分を飛ばし こんがり焼き色がつくまで焼く
7.
キッチンペーパーで 余分な油と水分を拭き取り 合わせた★を入れ煮絡める 器に盛り白ごまをかける
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