コツ、ポイント
卵とバターが分離しないようちゃんと室温に戻す。卵は少量ずつ加えること。分離したら□を少量混ぜると元に戻る。
冷蔵庫から取り出して、1、2時間経った頃がしっとり感が増して美味しい
4日はもつので、食べたい日の前日か二日前に作るとよい。
1.
下準備
□をあわせてふるっておく
オーブンを170度で予熱しておく
マーマレードとオレンジピールを混ぜておく
2.
室温に戻しておいたバターと砂糖を白くなるまで泡立て器で混ぜる
3.
溶きほぐした卵を八回以上に少しずつ加える(分離するため。分離したら□の粉を少量加えると戻る)
4.
ふるっておいた□を半分入れて、ゴムベラでサックリ混ぜる
5.
オレンジピールとマーマレードを混ぜたものを加えて混ぜる。
7.
牛乳パックにクッキングシートをひく(やり方は底にクッキングシートを当てて折り、四隅に切込みを入れる)
9.
型に生地を入れる。上から落として空気を抜く(ダイソーで買った小さい型紙にも余った生地を入れる)
11.
170度のオーブンで30分焼き、表面に切込みを入れて、また15分焼く
12.
竹串か爪楊枝で刺してついてこなかったら取り出して、型から外す
クッキングシートも剥す
16.
粗熱が冷めたら(30分以上放置しない)ラップでくるみ、冷蔵庫で冷やす
https://cookpad.com/recipe/3299866
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