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ミックスシーフードときゅうりの中華炒め
by 魚先輩(魚センパイ)
決めてはごま油 きゅうりを炒めないのは もったいないと思う 一本ぺろっと食べられます 中華調味料で失敗なし おすすめ
コツ、ポイント
あとからの調味料の 塩気が強いのと 歯応え重視のため きゅうりの塩揉み等は やってませんが 青臭さもなく出来ると おもいます
材料
(二人分)
きゅうり
2本
シーフードミックス
100㌘
ウェイパー(チューブ)
適量
ごま油
適量
水溶き片栗粉
少量
塩胡椒
少量
五香粉
ごく少量 お好みで
いりごま
少量 お好みで
このレシピの生い立ち
そこにきゅうりがあるから きゅうりをメインにするなら 炒めものかな、と きゅうりとの相性で 塩味とゴマ油で合うかなと 思いつきですが 想像以上に食べやすかったです
1.
きゅうりは細切にしておく、シーフードミックスはお湯で洗い解凍しておく
2.
フライパンにごま油をいれシーフードをいれ火を通す、火が通ったらきゅうりをいれ、軽く炒める
3.
上から塩胡椒、ウェイパー(チューブ)をいれよく混ぜながらサッと炒める。水溶き片栗粉をいれ火を止め、よく全体を混ぜる
4.
お好みでいりごまや五香粉をかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/3300180
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