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食べるラー油で、豚しゃぶ豆乳そうめん
by saic31
食べるラー油で、担々麺風に!! いつものそうめんをアレンジしてみました!!
コツ、ポイント
鶏がらスープの素をしっかりと溶かしておく。 半熟卵は時間をしっかり計った事がないのですが、水から入れてだいたい湧いて7分くらいしたら冷水に冷ましてます。
材料
(1人分)
そうめん
1束
豆乳
200cc
鶏がらスープの素
小さじ1と1/2
しゃぶしゃぶ用の豚肉
約60g
きゅうり
1/3本
ゆで卵
1個
■
ネギ
■
いりごま
食べるラー油
お好みで
このレシピの生い立ち
豆乳と、食べるラー油の組み合わせは冬の鍋でも大活躍。夏場は冷製で、さっぱりと。
1.
たっぷりのお湯でそうめんを規定の時間茹で、冷水で冷ます。 豚肉もお湯で色が変わるまで茹で、冷水で冷ます。
2.
きゅうりは千切りに、ネギも輪切りに切っておく。豆乳に鶏がらスープをしっかりとかす。
3.
あとは、お皿に水を切ったそうめんを入れ、スープ、具材をトッピングして、最後にお好みで食べるラー油をかけて完成!!
4.
今回は桃屋の食べるラー油を使いました。辛さも控えめなので、たっぷりかけてサクサクの食感が◎
https://cookpad.com/recipe/3300260
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