手間をかけずに手間をかけたようにみえるお料理の決定版!
コツ、ポイント
牛乳とレモンの酸味が反応してどろどろのソースになります。おいしいです。是非お試しあれ!
1.
肩ロースは塩胡椒をたっぷりして3cmくらいの輪切りにする。
2.
圧力鍋にオリーブオイルを熱し、つぶしたにんにくを入れ、良い香りがしてきたら1の豚肉を入れて表面をソテーする。
3.
豚肉がひたひたになるくらい牛乳を注ぎ入れ、ハーブ、レモンの輪切りを入れ、圧力をかけ、10分!
4.
圧力を抜き、ふたを空け、ソース状になるまで煮詰める(15分くらいかな)。
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