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とうもろこしのカレー風味炊き込みご飯
by 築山紀子
旬のとうもろこしをカレー風味にすることで食欲もアップ!カレーパウダーとブラックペッパーを使って塩分も控えめにできます。
コツ、ポイント
とうもろこしは芯も入れて炊飯すると味わいが増します。
材料
(2人分)
米
1合
生とうもろこし
1/2本
カレーパウダー
小さじ1/2
塩
小さじ1/3
ブラックペッパー
少々
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
減塩レシピにするために、カレーパウダーを使用しました。 http://ameblo.jp/norikostyle2
1.
米は洗ってざるに上げておく。 とうもろこしは包丁で実をそぎ取る。
2.
炊飯器に①の米を入れ、1合分の目盛の水(分量外)を入れる。
3.
塩・カレーパウダーを入れ混ぜ合わせたら、とうもろこしの実・芯を入れて炊飯する。
4.
炊き上がったら混ぜ合わせ、お皿に盛る。 ブラックペッパーとオリーブオイルをかけてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/3301240
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