文字サイズ:
小
中
大
印刷する
しっとりふわふわ絶品豆腐とエノキのつくね
by オーストラリア
鶏肉はパサパサとしやすいので豆腐とパン粉とエノキをいれることで外はかりっと中はふわふわの食感に。
コツ、ポイント
https://youtu.be/Ia6Fvqngkmc にて動画で紹介しています
材料
(4人)
鶏ひき肉
400G
木綿豆腐
1丁
エノキ
1束
卵
1個
パン粉
半カップ
醤油
50CC
みりん
50CC
酒
25CC
このレシピの生い立ち
エノキを切っていれるとゆっくりと火が通る時にエノキの出汁ですごくおいしくなります。かさ増しの為に豆腐もいれるとヘルシーです。
1.
材料をパン粉まで全部混ぜて空気を抜きながら成形
2.
両面やいてから醤油とみりんと酒を入れてフタをして弱火で蒸す。
3.
煮詰まって照りがついて来たら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/3301281
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.