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アガーで桃たっぷりゼリー
by 山カズ
桃ゼリーのアガーバージョンです(♡˙︶˙♡)
コツ、ポイント
アガーは砂糖とよく馴染ませて沸騰させ1分はそのまま火にかけてください
材料
(大きめゼリーカップ4〜5個)
アガー
6ḡ
砂糖
30〜35ḡ
桃汁
500cc
レモン汁
大1~2
桃コンポート
1個分
このレシピの生い立ち
以前にゼラチンの桃ゼリーをアップしたので今回はアガーバージョンにしてみました
1.
コンポートは私のレシピで作った物を使用しましたがお好きなレシピ又は缶詰でも出来ます *ˆoˆ*
2.
缶詰や別のレシピの汁を使う時は砂糖半量とアガーを混ぜて使い残りの砂糖は味を見ながら入れて下さい
3.
桃の実を好きな大きさにカットする
4.
アガーと砂糖を量り泡立て器でよく混ぜ鍋に入れる
5.
桃汁の半分を(2)とよく混ぜる
6.
火にかけ沸騰し弱火で1~2分したら火を止めて残りの桃汁とレモン汁を入れて静かにまぜる
7.
器の半分に汁を入れ桃の実も入れて残りの汁を入れる
8.
表面の白い灰汁や泡はスプーンですくって捨てる
9.
冷蔵庫で2~3時間冷やせば出来上がり
10.
アガーは6gです(なぜか材料の所のここだけḡぎ表示されません( ¯—¯٥))
https://cookpad.com/recipe/3301790
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