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カツオの竜田揚げ焼き
by あめあめ01014
生姜たっぷりでニンニク不使用‼︎
コツ、ポイント
焼く時は火が通りやすいように最初は弱火〜中火で。最後だけ強火にして焦げ目をつけます。 胡麻油は香り付けなので、サラダ油でもなんでもいいです。
材料
(1人分)
カツオ切身
10切れ
醤油
大さじ3
酒
大さじ1
おろし生姜
小さじ2
片栗粉
適量
胡麻油
適量
このレシピの生い立ち
カツオの刺身が余ったので。
1.
醤油、酒、おろし生姜をよく混ぜ、カツオの切身を20分程漬け込む。
2.
カツオの切身に片栗粉をまぶす。
3.
少し多めに胡麻油を引いたフライパンで、キツネ色になるまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/3302003
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