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簡単美味しい牛丼★上品コク旨♬
by サチsachi♪
簡単に美味しい牛丼の出来上がり♬ 鯛の煮付の汁をアレンジして、2度美味しいレシピです☆★
コツ、ポイント
タレが緩ければ、煮詰めてから使ってみてください♬
材料
(3人分)
牛肩バラ肉
330g
玉ねぎ
2玉(530g)
小麦粉
大さじ2
お酢
大さじ3
生姜
1片
★ニンニク
1片
★オリーブオイルorサラダ油
小さじ2
☆砂糖
25g
☆蜂蜜
15g
☆酒
50cc
☆長ネギ
1/2本
☆生姜
1片
☆醤油
50ml
☆美味しい水
500cc
酢橘
2個
七味唐辛子
適量
オリーブオイルorサラダ油
小さじ2
卵
3個
このレシピの生い立ち
鯛の煮付で沢山タレを作ったので♬ お出汁に旨味たっぷりなので、活用してみました^^♡
1.
☆を煮詰めてタレを作ります。 ※鯛の煮付レシピ ID 3300456の煮汁をタレ使うと、極ウマに仕上がります♬
2.
1で煮たネギや生姜を細切りに刻む。
3.
牛肉に小麦粉を万遍なくはたく。
4.
★を弱火で熱し、ガーリックの香りが出たら…
5.
お肉を広げながら、弱火で表面に焼き色をつける。
6.
肉が焼けました♬
7.
焼いた肉は熱い内に1のタレに漬ける。
8.
肉を焼いたフライパンを洗わずに、油を小さじr2程度加えて、中火で玉ねぎが飴色になるまで炒める。
9.
甘い香りがして、飴色になってきました♬
10.
6の肉を、煮立てた酢に絡め、酢が蒸発するまで炒める。
11.
9.10を1のタレに入れてクツクツさせる。味見をして、好みの味に整える(生姜、醤油、砂糖) ※ゆで卵も入れると美味♬
12.
出来ました♡
13.
別途、麺またはご飯を用意する。麺の場合は、12の汁で煮詰めて味をつける。
14.
12と13を盛って、酢橘などの柑橘系を添えて、七味唐辛子を書けたら出来上がり\(^o^)/* 柑橘系が味を引き立てます♬
https://cookpad.com/recipe/3302912
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