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栄養価UP☆豚バラ&茄子の冷やし中華
by みふくれーん
さらっと食べれる冷やし中華を栄養価&ボリュームアップ! 棒ラーメンではなく市販の冷やし中華でもOK
コツ、ポイント
豚バラ、なす、スープを事前によく冷蔵庫で冷やしておくのは必須です
材料
(2人分)
茄子
中1本
豚バラ
150g
みょうが
2本
きゅうり
1/2本
トマト
1個
すりゴマ
お好みで
〇溶き卵
生卵2個分
〇片栗粉
少々
■
麺
棒ラーメン
2人前
■
冷やし中華スープ
添付スープと調味油
2人前
醤油
大さじ1
酢
大さじ2
砂糖
小さじ2
このレシピの生い立ち
冷やし中華を食べたいけど、栄養価が低そうで……。ハムではなく豚バラを使ってみようと思いたったので。
1.
茄子は細切りにし、1分程茹でておく。豚バラはしゃぶしゃぶ。 共に水を切って冷蔵庫で冷やしておく
2.
タレを混ぜ、こちらも冷蔵庫で冷やしておく。
3.
フライパンを熱々に熱し、〇印を混ぜた卵液を焼く。 ※卵液をフライパンに入れたら、火をけし放っておけばOK。
4.
卵を錦糸卵に、トマトは串切りに、きゅうりと茗荷は千切りにする。
5.
麺を茹で、冷水や氷水で冷やし、お皿に。
6.
麺の上に1と4を並べ、2を廻しかける。 お好みですりゴマをかけたらできあがり!
https://cookpad.com/recipe/3303150
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