ストウブココットdeGOHANを使って簡単シーフードピラフ。
コツ、ポイント
エビは背中から開いて背ワタを取ると炊き上がりが綺麗です。酒で揉んでおくと臭みが無いです。
このレシピの生い立ち
エビとイカが安かったので作りました。
1.
材料を切る。エビは背中から切り込みを入れて背ワタを取り酒で揉んで洗う。イカは一口大に切り飾り切りにしておく。
2.
洗ってざるに上げておいて米をストウブに入れ、水170CCとコンソメを入れ1の材料とバターかマーガリンを入れ塩コショウ。
3.
蓋をして弱火~中火で沸騰まで、沸騰後弱火で13分炊く。蒸らし10分。
5.
皿にきれいに盛り付けるとワンプレートにもなります。
https://cookpad.com/recipe/3303171
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