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ココナッツオイル入り!おから焼きドーナツ
by レストランY
冷凍保存の生おからを使って、ドーナツを作りました。作っている時からココナッツのいい香りがします。
コツ、ポイント
生地がかなり柔らかいので、手に水を付けてリング状にすると扱いやすいですよ!トッピングはなくても美味しいです。焼きあがってから粉砂糖をふりかけてもいいです!
材料
おから(生)
150g
薄力粉
150g
ベーキングパウダー
小匙1
塩
小匙1/2
ココナッツオイル
40g
卵
1個
三温糖
50g
蜂蜜
大匙1
■
トッピング用
あられ砂糖(あれば)(グラニュー糖や粉砂糖でもOK)
大匙3
このレシピの生い立ち
美味しいおからドーナツが食べたくて、作ってみました。バターの代わりにココナッツオイルを加えることで、とってもいい香りです。試してみてくださいね!
1.
おからを凍ったままボールに入れ、ラップをせずに電子レンジで2分加熱する。取り出してほぐす。
2.
ココナッツオイルを加える。三温糖とはちみつも加えてしっかり混ぜる。
3.
卵を加えてしっかり混ぜる。
4.
薄力粉とベーキングパウダー、塩をふるいにかけて加えて溶く混ぜ、ひとまとめにする。
5.
台の上に置き、棒状にして10等分する。
6.
手に水を付けて細長くのばして両端をくっつけてリング状にする。
7.
オーブンシートを敷いた鉄板に並べ、上面にあられ糖を付ける。グラニュー糖でもよい。
8.
180℃で20~30分。 表面に焼き色がついたら、完成!
https://cookpad.com/recipe/3303229
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