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エビと野菜のオーブン焼き
by もえころぴー
オーブンでじっくり焼くことによって野菜の甘みが増すので、簡単なのに美味しいです!
コツ、ポイント
オリーブオイルとおろしにんにくは混ざりにくいので、かけるときににんにくが満遍なく広がるようにスプーンで少しずつかけます! 塩とブラックペッパーは、好みにもよりますが気持ち多めにかけると美味しいです!
材料
(3人分)
エビ
12尾
タマネギ
1個
ジャガイモ
小4個
マッシュルーム
4個
プチトマト
10個
アスパラ
4本
オリーブオイル
大さじ3
おろしにんにく
小さじ1
塩、ブラックペッパー
適量
バジル
適量
このレシピの生い立ち
海外のモデルさんがよくオーブンを使って野菜を焼いているのをsnsで見るので、マネしてみました!見た目もオシャレだし、野菜の甘みが増して本当に美味しいです!
1.
オーブンを200度に予熱しておく
2.
アスパラを長さ5センチに、タマネギとジャガイモとマッシュルームを厚さ1センチに切る
3.
天板にクッキングシートを敷き、2とプチトマトと殻付きのエビを並べる このときなるべくタマネギとジャガイモが下になるように
4.
オリーブオイルとおろしにんにくをよく混ぜて3の上から満遍なくかけ、塩とブラックペッパーをふる
5.
オーブンで180度20〜25分ほどかけてじっくり焼く
6.
全体的に焼き目がついたら、お皿に盛り付けてバジルをふって完成
https://cookpad.com/recipe/3303465
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