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長野県上田市の赤すももジャム入りケーキ
by かぁーりー0912
赤すももと、ココナッツオイル以外と合うかなぁ??と、 砂糖の代わりに、はちみつを使ってみました\(^o^)/
コツ、ポイント
ジャムを入れたら〜さっくり混ぜて下さいね〜p(^_^)q
材料
(カップケーキ10ケ分)
HM
150g
卵
2個
無塩バター
40g
有れば!マスカルポーネチーズ
大さじ2
はちみつ
30g〜40g
ローストしたアーモンド
30g位
ココナッツオイル
大さじ3
製菓用ダークラム
小さじ1
赤すももジャム
大さじ5〜6
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルの入ったケーキ初めて作りましたo(^▽^)o いい香りですよ〜(‾▽‾)
1.
①無塩バターは、耐熱容器に入れて、レンジで溶ける迄加熱する。 その後、オーブンを170℃余熱暖める(^-^)/
2.
②卵をボウルに割り入れ、よくかき混ぜながら〜溶かしバターを入れて更に混ぜる。
3.
③ローストしたアーモンドは、荒く刻みはちみつと合わせて、②に入れて更に混ぜる。
4.
④HM、赤すもものジャム、ダークラムを入れて〜さっくり混ぜて カップに流しいれる。
5.
⑤170℃で、10分更に180℃で10分 (170℃で20分でもオッケー!!)焼き上げて出来上がり( ´ ▽ ` )ノ
https://cookpad.com/recipe/3303908
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