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手羽元のぷるぷる辛酸っぱ煮。
by 梅乃花おり
ぷるっぷる。軟骨も綺麗に食べてね!
コツ、ポイント
最初にはちみつで焼いてから、煮る。
材料
(2、3人分)
手羽元
10本
はちみつ
大さじ1
めんつゆ
25cc
醤油
25cc
らっきょう酢
30cc
ハバネロペッパー、または一味唐辛子、レモン
適量
このレシピの生い立ち
手羽元は常備具材。簡単に大好きな酢の利いた鶏を食べたくて作りましたよ。
1.
手羽元をフライパンに並べてはちみつを垂らして中火~弱火で焼き付けます。
2.
表面が焼けたら、めんつゆ、醤油、らっきょう酢、ハバネロペッパーを入れて強火で炊く。
3.
グツグツ。
4.
手羽元も色が変わって、煮汁が煮詰まってきたらいい感じ。レモンを飾ったよ。ぷるっぷる!ゼリーみたいだよ。
https://cookpad.com/recipe/3303981
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