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昆布のおにぎりに!☆こんぶのつくだ煮☆
by ☆sweets☆
手作りのこんぶのつくだ煮です! だしをとった後のこんぶでできますよー(^^)
コツ、ポイント
酢を入れるとやわらかくなります 少ししか入れてないので すっぱい感じにはならないです(^^) 汁気が足りないようならだし汁か水をたして下さい 強火で汁気をとばす時はこげないように気をつけてくださいねー!
材料
こんぶ
10cmくらい3枚
しょうゆ
大さじ1
料理酒
小さじ1
砂糖
大さじ1
酢
小さじ1
だし汁
100cc
このレシピの生い立ち
こんぶのつくだ煮 好きなんですが 無添加のものはなかなか手に入らなくて(^^; 手作りしてみましたー!
1.
こんぶは細く千切りにします
2.
だし汁、料理酒、砂糖、酢とこんぶをなべに入れて弱火で煮ます
3.
昆布が少しやわらかくなったらしょうゆを入れて好きなやわらかさまで弱火で煮ます 仕上げに強火にして汁気をとばします
4.
ごまを混ぜて出来上がりです こんぶのおにぎりにどうぞ(^^)
https://cookpad.com/recipe/3304060
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