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お弁当やおつまみに!肉巻きの手羽先風味
by 935kitchen
ご当地グルメで有名な手羽先の唐揚げの甘辛風味を再現!簡単なのに照りっ照りで美味しい☆好みの具材を巻いて作ってみて下さい!
コツ、ポイント
冷蔵庫の余った野菜で作って下さい。 今回は生のジャガイモから作りましたが冷凍のフライドポテトを巻いても美味しいですよ! 子供にはジャガイモ、えのき、うずらの卵 大人にはナス、厚揚げ、レンコン、シシトウ などが人気がありました。
材料
(6本分)
豚バラ肉
6枚
好きな具材(写真はジャガイモ)
1個
ごま油
肉を焼く量
■
★調味料
醤油
大さじ1
酒
小さじ1
みりん
小さじ2
砂糖
小さじ1
酢
小さじ1
ニンニクチューブ
4センチ
生姜チューブ
4センチ
ごま
大さじ1
唐辛子(大人用)
入れ無くてもok。お好みで
水
大さじ2
このレシピの生い立ち
甘辛な手羽先のタレが再現出来たのでアレンジしてみました。
1.
調味料を全て混ぜる。 中に入れる具材を好みの大きさに切り、肉を巻き片栗粉をまぶす。今回はじゃが芋なのでレンチンしてます。
2.
ごま油を敷いたフライパンで肉に火が通るまで焼いていく。中の具材によって焼き加減を調整して下さい。
3.
火が通ったら鍋にタレを入れて絡める。
4.
断面図。右上です! しっとり火が入っていてお子様も好きな味ですよ!
https://cookpad.com/recipe/3304243
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