文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鶏胸しっとり♡トマト胡瓜のさっぱり炒め
by とこきち
❁雑誌掲載・TV紹介・話題入り大感謝❁ 大根おろしてる間に胸肉がしっとり柔らかに♡夏にぴったりの簡単スピードおかずです♪
コツ、ポイント
⑤では強火で一気に炒め、すぐにお皿に取りだします。長く炒めすぎるとトマトは崩れるし、きゅうりは食感が悪くなってしまうので注意して下さい。 生姜のみじん切りを入れても風味UPでおいしいですよ^^
材料
(2人分)
鶏むね肉
1枚
トマト
1個
きゅうり
1本
しめじ
1/2株
大根
10㎝
●お酒
大1
●中華スープの素
小1/2
ごま油
適量
大葉・小葱など
お好みで
ポン酢
適量
このレシピの生い立ち
さっぱりした炒め物が食べたくて。 冷蔵庫の中の野菜と家計の味方、鶏むね肉で簡単に☆ 大根をおろすのが面倒ですが、胸肉を柔らかくする時間のためだと思ってお願いします笑
1.
鶏胸肉は皮を除き、両面にフォークでたくさん穴を開ける。一口大のそぎ切りにして容器に入れ、●を加えて漬込む。
2.
①を漬込む間に、トマトは大き目一口大に切り、きゅうりは乱切りにする。しめじは小房に分ける。大根はすりおろす。
3.
フライパンにごま油を熱し、①の肉を並べて中火で焼き色がつくまで焼く。あまりさわらないのがコツ☆
4.
焼き色がついたら裏返し、しめじと肉を漬込んでいた汁を入れ、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
5.
肉に火が通ったらトマトと胡瓜を加え、ごま油を少々回しかけて強火で炒める。全体に油が回ったら火を止める。
6.
お皿に盛り、大根おろしとお好きな薬味をのせて出来上がり♡ポン酢をかけて召し上がれ^^♪
7.
2015.8.31 れぴまがの今日のおすすめレシピに掲載していただきました! 沢山の方にアクセス頂き感謝感激です♡
8.
2015.9.1 皆様のおかげで話題入りすることができました♡ とっても嬉しいです☆本当にありがとうございます!
9.
2016.7.6 フジテレビ「ノンストップ」でレシピを紹介して頂きました!感激で倒れそうです涙 心から感謝いたします♥
10.
2017.3.4 クックパッドmagazine!Vol.11に掲載していただきました✨本当にありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/3304734
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.