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まぐろとアボカド、長芋のユッケ
by はずき
まぐろとアボカドの柔らかい食感に長芋のシャキシャキした食感が来て歯ざわりとおいしさを楽しめます。
材料
(4人分)
まぐろ サク
200g
アボカド
1個
長芋
70g
黄身
1個
きゅうり
1本
白髪ねぎ
5cm分
☆コチュジャン
小2
☆砂糖
小2
☆醤油
大2
☆ごま油
小2
白ごま
適宜
松の実
小1
レモン汁(ポッカレモン)
少量
このレシピの生い立ち
暑い日に。
1.
マグロ・アボカド(レモン少量で色止めしてから)長芋を2cm角に切る。
2.
☆を混ぜる
3.
①に☆を混ぜる
4.
お皿の真ん中にセルクルを置き、そのまわりにきゅうりの薄切りをぐるっと置いく。セルクルの中に③を入れ黄身を上に乗せる。
5.
セルクルをそっと外して白髪ねぎとゴマ、松の実、オクラを飾って完成。
https://cookpad.com/recipe/3305371
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