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トマトグラタン
by デデの旦那
甘酸っぱい
コツ、ポイント
挽肉を入れると旨味がアップ! ⑤のタイミングで薄力粉を入れると粘り気が出ていい感じになるらしいです。
材料
(2〜3人分)
ホールトマト
200g
玉ねぎ
1個
ナス
2本
酒
100ml
コンソメ
適量
塩
適量
砂糖
適量
ケチャップ
適量
スライスチーズ
適量
このレシピの生い立ち
生のトマトが食べられないので、いろいろレシピを考えながら加熱調理して食べてます。
1.
ホールトマトを用意。
2.
玉ねぎは薄くスライス、ナスは適当な大きさに切ります。
3.
玉ねぎを適当に炒めます。
4.
ナスを追加してさらに炒めます。
5.
焦げ目がついたらホールトマトと酒を投入。 ホールトマトは潰して、アルコールは煮込んで飛ばしましょう。
6.
煮込みながらコンソメ、塩、砂糖、ケチャップで味付け。 コンソメとケチャップを多めに入れるとそれっぽい味になります。
7.
水分が飛んでドロドロのかたさになったらオーケー。
8.
耐熱しそうな皿にスライスチーズとともに盛りつけてオーブンへ。
9.
チーズを焦がさなくてもいいよって人はレンジへ。 私もこっち派。
10.
適当に処置して完成です。
https://cookpad.com/recipe/3305811
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