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簡単!麻婆茄子豆腐?
by みずくみさん
市販の麻婆豆腐の元を使って、冷蔵庫の残り物の野菜と豆腐を加えて、簡単アレンジ麻婆豆腐
コツ、ポイント
市販の麻婆豆腐の元を使います。 因みにこれは丸美屋の麻婆豆腐の元を使いました。 小分けしてあるので便利です。
材料
(2人分)
豆腐
半丁
茄子
1本
人参
5㎝程
ピーマン
1個
市販の麻婆豆腐の元
2人分
このレシピの生い立ち
出掛けていたので買い物していなかったので 冷蔵庫にあった野菜や豆腐でアレンジをしたら? 思い付き手抜き料理です。
1.
野菜を食べやすい大きさに切ります。 フライパンにサラダ油(大さじ2杯)を入れて 野菜を炒めます。
2.
炒めたら、水を180cc加えてひと煮たちしたら、豆腐を入れて、又ひと煮たちしたら麻婆豆腐の元を入れます。
3.
茄子が水分を吸うので水っぽくならない麻婆豆腐茄子のオカズが出来ます。
https://cookpad.com/recipe/3308095
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