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即席チキンカチャトーレ
by オーストラリア
簡単でおいしい洋風料理の決定版! あ~!時間がない!という時にきまって作るメニューです。手軽な割には豪華に見えるのもいいですね!
コツ、ポイント
http://touchshop.exblog.jp/ にてレシピ公開中 野菜はお好みの物なんでもいいです。 決め手は醤油の隠し味
材料
鶏もも肉
2枚
トマトの水煮缶
1缶
たまねぎ
1個
にんにく
1かけ
ピーマン
1個
セロリ
1本
ズッキーニ
1本
しょうゆ
大匙2
このレシピの生い立ち
とにかく簡単!ごはんにもパンにもあうし子供も大好き!
1.
鶏肉は大きめにきる。にんにくみじん切り、たまねぎ千切り、その他の野菜はざく切り。 フライパンにオリーブオイルを敷いて、中火でにんにくと鶏肉をいれ、両面カリッと焦げ目をつけて香ばしさを出す。
2.
とりは一旦取り出す。フライパンにオリーブオイルでたまねぎを透きとおるまでいため、野菜をすべて入れて炒め、塩こしょうする。
3.
チキンを戻し、トマトの水煮缶を加え、缶に水を一杯入れて残りのソースを洗い流すように加える。塩小さじ1.5、こしょうしょうしょう、コンソメスープの素半分、又は小さじ1、なければ、その他のだしの素やブイヨン、なければ塩を強めにする。醤油も加える
4.
弱火にしてソースが3分の1くらいになるまで煮詰めて出来上がり。好みでオリーブを。
https://cookpad.com/recipe/330809
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