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ぱっぱと一品、きゅうりのきんぴら☆
by まるエモン
ホントに簡単に、ぱっぱと作れちゃう一品です(^_−)−☆ 何かもう一品欲しいんだけど〜って時にどうぞ!
コツ、ポイント
きゅうりは食感を残したいので、ホントにサッと炒める程度で、調味料を加えて下さい。 炒りごま、一味代わりに七味でも☆
材料
(2人分)
きゅうり
3本
さつま揚げ
2枚(50g)
上白糖
大さじ2/3杯
みりん
大さじ1杯
醤油
大さじ1杯
料理酒
大さじ1杯
だし汁(水でも可)
大さじ1杯
ごま油
大さじ1杯
白ごま、一味
お好みで適量
このレシピの生い立ち
実家で穫れたきゅうりを、たくさん送ってくれたので、たくさん美味しく頂く一品として作ってみました(*^^*)
1.
きゅうりは、縦に3〜4本皮をむき、縦半割にして、ティースプーンで種を除き、5〜8mm厚の斜め切りにする。
2.
さつま揚げもきゅうりと同じくらいの厚さに切っておく。
3.
フライパンにごま油を熱し、さつま揚げから炒め少し色づいたらきゅうりを加え、サッと炒める。
4.
上白糖、料理酒、みりん、醤油、だし汁の順に調味料を加えながら、手早く炒めあげて出来上がり! お好みで炒りごま、一味を!
https://cookpad.com/recipe/3308587
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