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簡単すぎ!うますぎ!きゃべつの土鍋蒸し
by ゆっこっこー
きゃべつと豚肉をお酒で蒸すだけです。 きゃべつってこんなに甘かったんだ~と驚かされます。
コツ、ポイント
そのままでもおいしいですが、お好みであさつきをちらしたり、ポン酢や柚子こしょう、和からしで召し上がってください。
材料
(3人分)
きゃべつ
1/2個
豚ばら肉
120g
塩
小さじ1
料理のための清酒
大さじ3
あさつき
適量
柚子こしょう
適量
ポン酢
適量
このレシピの生い立ち
きゃべつがいっぱいあり、あっさりと簡単に食べたいと思って・・・。
1.
豚バラ肉は5cmくらいに切り、塩をふって冷蔵庫で30分くらいなじませる。 きゃべつは1cm幅の千切りにします。
2.
土鍋に、きゃべつの半量を入れて、その上に豚肉の半量をのせて、のこりのきゃべつをのせ、最後にのこりの豚肉をふたをするようにいれます。
3.
お酒をふりかけ、フタをして強火で4~5分蒸し煮していく。 穴から蒸気が出てきたのを目安に弱火に落として7~8分蒸し煮すれば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/330923
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