文字サイズ:
小
中
大
印刷する
おかひじきとズッキーニ★夏野菜パスタ
by くわ氏
シャキシャキのおかひじきと、ズッキーニの食感をお楽しみください。 美味しいですよ。
コツ、ポイント
基本は、アーリオ オリオ ペペロンチーノの作り方でOKです。 麺の太さは、スパゲッティーニ、またはフェデリーニなど1.5mm程度の細めが美味しいです。 細い麺の時ほど固めに仕上げると炒めた後も美味しいです。
材料
(2人分(2皿分))
スパゲッティ
200g
ズッキーニ
1本
ソーセージ または ベーコン
適量
おかひじき
半袋(80gくらい)
にんにく
一欠片
鷹の爪
1本(辛いの苦手なら半分)
塩、コショウ(あればマジックソルト)
少々
このレシピの生い立ち
近所の畑で採れたおかひじきを頂いた時に作ったレシピです。最近街のスーパーでも見かける様になったので、思い出して作りました。
1.
ソーセージ(ベーコン)、ズッキーニを大きめに切ります。にんにくは薄くスライス、鷹の爪は1本を2つに切ります。
2.
これら全部、オリーブ油などで軽く炒めます。 ズッキーニやソーセージは軽く焦げ目が付くとより良いです。
3.
おかひじきを適当に手でちぎって、ザルに入れます。
4.
炒めている隙に、スパゲッティを好みの硬さに茹で上げ、おかひじきの入ったザルにあけます。
5.
ザルにあげた麺とおかひじきを、炒めたズッキーニとソーセージの中に入れ、軽く和えて、お皿に移します。
6.
塩、コショウ(できればマジックソルト)で味を整えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3309772
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.