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きんめ鯛の煮付け
by まゆみ
今日はごちそう!お年寄りは煮魚が大すきですね。しっかり味をつけて。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
きんめ鯛
4切れ
酒
大3
しょうゆ
大2
砂糖
大2
生姜
ひとかけ
このレシピの生い立ち
1.
魚には切れこみをいれ味がしみやすいようにします。
2.
生姜を薄く切り、なべに調味料とともに入れ煮立たせます。魚を入れ落し蓋をします。
3.
はじめは強火で1~2分後いい香りがしてきたら弱火にして8分くらい。火を止めた後、煮汁をかけ、10分くらい置いておくとなじんでおいしいような気がする。
https://cookpad.com/recipe/330
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