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簡単!おにゃんこ焼そば☆めんつゆにつけて
by まさDon
ごま油、焼そば、鰹節、めんつゆだけでできるシンプルなつけ焼そば☆ 地元の店では『おにゃんこ焼そば』と呼ばれていました♪
コツ、ポイント
温かさと冷たさを両方楽しむと美味しいので、出来立てをすぐ食べてくださいね♪
材料
(一人分)
ごま油
大さじ1
焼そば
一食分
水
袋の表示より10ml少なめ
鰹節
たっぷり!
めんつゆ
『つけつゆ』の割合で水と合わせて60mlくらい
このレシピの生い立ち
小さい頃、家の近くにあった居酒屋さんで『おにゃんこ焼そば』として出されていたものを、思い出しながら作りました☆
1.
フライパンにごま油を熱し、中火にしてそばを炒める。水を加えるタイプは、表示より10ml少なくし、少しかために炒めあげる。
2.
2~3分炒めて火が通り、水分が飛んだらソバを皿に移して、鰹節をかける。
3.
つけつゆを冷水でつくる。 (濃縮タイプのめんつゆの場合、つけつゆは1:1の割合で作る事が多いです)
4.
出来上がり。 温かい焼そばを冷たいつけつゆに浸けながら召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/3310119
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