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牛肉となすのオイスターソース炒め
by 富士食品工業
オイスターソースが牛肉にもなすにも絡み、旨味たっぷりの一品です。
材料
(4人分)
牛切り落とし肉
200g
なす
2本
ピーマン
大1個(40g)
赤パプリカ
1/4個
にんにく(薄切り)
1片
白ごま
適量
ごま油
小さじ2
サラダ油
大さじ1
■
[合わせ調味料]
富士オイスターソース
大さじ2
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
がらあじ(鶏がらスープの素)
小さじ1/2
水
大さじ3
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
いつものメニューに隠し味! オイスターソースを少し加えるだけで、味に深みが出てとっても美味しくなります。
1.
今回は、「富士オイスターソース 」を使います。
2.
牛肉は、3~4cm幅に切り、ピーマンは、一口大に切る。なすは、へたを落として一口大の乱切りにする。
3.
フライパンに、ごま油を熱し、にんにくを炒め、香りがたったら牛肉を入れ、色が変わるまで炒め、いったん取り出す。
4.
フライパンにサラダ油を足し、なす、ピーマンをよく炒め牛肉を戻し入れ、[合わせ調味料]を加え水分がなくなるまで炒める。
5.
④に白ごまをふり、出来上がり。
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