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モロヘイヤ・茹でてお浸し!冷凍保存もOK
by スピードまゆみん
夏の定番!ネバネバで栄養もあるよ。
コツ、ポイント
とにかく、サッと茹時間は短くお湯に通すだけな感じで食感を残します。 麺つゆは、食べる直前に混ぜます。時間が経つと黒くなるので注意して下さい。
材料
(2人分)
■
モロヘイヤ
塩
ひとつまみ
ごま
少々
麺つゆ(濃縮タイプ)
50ml
このレシピの生い立ち
毎年、夏になるとモロヘイヤが実家から送られて来ます。シンプルに茹でて多い時は冷凍保存!いつでも簡単に食べられます。
1.
モロヘイヤを洗ってよごれをとる。
2.
お湯を沸かして、ひとつまみの塩を入れて、サッと茹でる。
3.
ザルに上げて、流水で冷やす。
4.
丸めてしぼる。
5.
きざむ。
6.
細かくきざむ。
7.
保存する場合は、ジップロックに入れて平らに広げる。 冷凍保存可能です。 次回食べる時は、必要な分量を割って使う。
8.
麺つゆを混ぜて、ごまを振りかけて出来上がり!! お好みで酢をかけてお召し上がり下さい。
https://cookpad.com/recipe/3310325
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