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ワインにも合う☆ くたくたインゲン
by 海音or
バターと粉チーズが香る、インゲンがメインのイタリアンです。
コツ、ポイント
オリーブオイルやバターが少なく感じるかもしれませんが、野菜からでる水分で煮る感じです。 粉チーズの後、塩気が足りなければ塩を追加して下さい。 タマネギは多めでもいいと思います。
材料
(2人分)
インゲン
150g
タマネギ
1/2
バター
約8g
オリーブオイル
大さじ1
塩
少々
粉チーズ
大さじ1
このレシピの生い立ち
貰ったインゲンがまだまだ余っていたので、インゲンのおひたしとは違う食べ方をしたく、母に教わりました。
1.
インゲンは両端を切り落とす。 タマネギは薄切りにする。
2.
フライパンにバターとオリーブオイルを入れて温める。 タマネギを炒める。
3.
タマネギが透き通ってきたらインゲンを加え油を全体に絡めながら炒め、塩をふる。 ※塩は少なめで大丈夫です。
4.
とろ火〜弱火くらいの火加減でフタをし、時々底が焦げない様に底から返します。 15〜20分蒸し煮にする。
5.
火を止め、仕上げに粉チーズを入れて混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/3310883
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